Zutaten
für den Boden:
3 St. Dosen Thunfisch (80g/ohne Öl)
2 St. Eier
Salz/Pfeffer
Oregano
Zutaten
für den Belag:
Gewünschter Belag (z.B. Tomaten,
Zucchini, Champignon)
50-100g geriebenen Käse (z.B. Gouda)
80-100g passierte Tomate
1-1½ TL Tomatenmark
etwas Knoblauch
Kräutermischung (z.B. Gartenkräuter,
Kräuter der Provance)
Zubereitung:
Als erstes nimmt man den Thunfisch und
lässt ihn abtropfen. Dann gibt man ihn zusammen mit etwa 1½ TL
Salz, ½ TL Pfeffer und 1 TL Oregano (in den Fingern zerreiben) in
eine Schüssel. Dann vermischt man die Zutaten und schmecken es ab
ehe man die Eier dazu gibt. Jetzt kann man das ganze entweder
pürieren/mixen oder man mischt es einfach mit einer Gabel bis es
eine gleichmäßige Masse gibt.
Als nächstes nimmt man den
„Thunfischteig“, gibt ihn auf ein Blech und formt den Boden
(Achtung!! Der Boden sollte nicht zu dick aber auch nicht zu dünn
sein!)
Im Hintergrund sollte der Ofen auf
220°C Ober-/Unterhitze vorgeheizt werden. Dann schiebt man das Blech
für etwa 25 Minuten hinein um den Boden zu backen.
Derweil stellte man die Tomatensoße
her. Dazu mischt man die passierten Tomaten mit dem Tomatenmark, dem
Knoblauch, evtl. etwas Salz/Pfeffer und jegliche gewünschte Kräuter
oder Kräutermischungen. (Wahlweise kann man sich auch eine
„richtige“ Tomatensoße kochen)
Des weiteren bereitet man den Belag
vor. Je nachdem schneidet man die Zutaten in Scheiben, feine Würfel,
Streifen usw.
z.B. Bei den Tomaten wird das Grüne
entfernt und dann schneidet man sie in Scheiben.
Wen der Boden gebacken ist gibt man die
Tomatensoße darauf und verteilt sie, als nächstes kommt der Belag
(Tomaten) und zum Schluss der Käse.
Jetzt wird das Ganze noch einmal bei
220°C Ober-/Unterhitze 15 Minuten gebacken, so dass der Käse der
Pizza schön überbacken ist.
Dann kann man die Pizza schneiden und
servieren
Tipp:
Man kann etwas Käse unter den Belag
geben um das Ganze noch ein bisschen leckerer zu machen.
Beim Belag sind keine Grenzen gesetzt –
Isst du nicht LowCarb bzw. achtest du nur bedingt darauf? Gib z.B.
Mais mit auf die Pizza
Hier gehts zum Video: LowCarb Pizza
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