40-50
St. Butterkekse
250g
Kokosfett
6
EL Puderzucker
6
EL Kakaopulver
2
St. Eier
1
Prise Salz
Zubereitung:
Das Kokosfett in einem Topf oder über einem Wasserbad schmelzen.
Währenddessen die Eier mit dem Salz kurz anschlagen und mit dem
Puderzucker etwas aufschlagen. Dann den Kakao unter rühren.Wenn alles eine schön gleichmäßige Masse ist das Kokosfett dazu geben und gut verrühren.
Eine Kastenform mit Butterbrotpapier (oder Folie) auskleiden.
Jetzt mit der Schokoladencreme anfangen und abwechselnd Schoko und Butterkekse in die Kastenform schichten. Das ganze sollte mit einer Schokoladencremeschicht abgeschlossen werden.
Nun wird das ganze für 2-3 Stunden oder noch besser über Nacht und wenn Zeit ist für einen Tag in den Kühlschrank gestellt. Danach sollte es fest genug sein um gestürzt zu werden.
Tipps:
Das Kokosfett sollte nicht zu warm sein, weil sonst das Ei gerinnen kann.
Das Kokosfett sollte nicht zu warm sein, weil sonst das Ei gerinnen kann.
Je nach Form kann es vorkommen, dass
man die Butterkekse zerteilen muss. Das geht am besten, wenn man mit
einem Messer die gewünschte Burchstelle leicht andeutet und das Keks
dann entlang der Linie bricht.
Hier geht es zum Video: Kalter Hund
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